Cookie de amedoim com chocolate

receita cookie de amendoim com chocolate

Essa receita foi uma das primeiras que aprendi com minha cunhada. Inclusive foi ela que tirou essa foto aí dos meus primeiros cookies. Em inglês é chamado “Peanut Blossom Cookies”. Feitos de amendoim com chocolate que derrete na boca. Além de lindos e gostosos, são super fáceis de fazer! Segue a receita:

🔹1 + 3/4 xícaras de farinha;
🔹1/2 xícara de açúcar normal;
🔹1/2 xícara de açúcar mascavo;
🔹1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
🔹1/2 colher de chá de sal;
🔹1/2 xícara de manteiga temperatura ambiente;
🔹1/2 xícara de pasta de amendoim (aqui no Brasil eu uso o amendocrem);
🔹2 colheres de sopa de leite;
🔹1 ovo;
🔹Açúcar a parte para passar depois;
🔹Gotas de chocolate (eu compro barra de chocolate meio amargo, pra quebrar o doce dos cookies, e coloco os pedacinhos, mas você pode colocar o chocolate da sua preferência).

MODO DE FAZER:

  1. Preaqueça o forno temperatura uns 190 graus e Unte um refratário;
  2. Em uma vasilha grande misture todos os ingredientes (menos o açúcar pra passar e as gotas de chocolate). Misture à mão, devagarzinho, até a massa ficar durinha;
  3. Pegue um pouco de massa, faça uma bolinha, enrole no açúcar e coloque em um refratário. Faça isso com toda massa.
  4. Leve ao forno por 10 a 12 minutos até as bordas começarem a ficar marrons. (O tempo varia de acordo com cada fogão, tamanho das bolinhas, tamanho do refratário, por isso fiquem atentos);
  5. Ao tirar, coloque imediatamente a gota de chocolate pressionando no biscoito com o dedo.

Pronto!

 

Aí é só deixar esfriar um pouco e atacar!

dica: Você vai notar que os cookies ainda estão um pouco mole quando saem do forno. Não se preocupe! Esse é o ponto. Eles vão endurecer um pouco ainda. É importante que não passem do ponto, senão você terá biscoitos deliciosamente duros.

 

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(Não sabe o que é isso? Veja esse post)

 

 

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  1. Estou eu conferindo várias de suas receitinhas aqui quando o meu filho passa por trás de mim, vê essa receita, solta um som de surpresa e diz: “Um dia você faz essas pra mim?” Claroooo!! Mais uma receitinha daqui que certamente experimentaremos e depois te contaremos! Parabéns! Estamos (a família! rs) amando o seu site! Que Deus continue te abençoando e te capacitando!!! Beijinhos, Michelle (www.amandoohoje.wordpress.com)

    1. Awwwn que amor! Muito obrigada pelo carinho! Quero saber o que achou, hein? um beijo pra sua familia linda! Deus abençoe! P.S.: Estou tentando colocar mais receitas aqui =)

  2. Ahhhhhh os cookies!
    Acho que essa belezura que amamos é um dos ingredientes do inicio da nossa amizade que começou em posts no Instagran! 😉
    Amo muito essa receita! Guardada em meus livros e no meu coração!
    Obrigada por compartilhar!!! 🙂

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